Diana Company Ghí přepuštěné Máslo 340 ml

Ghí přepuštěné máslo 340ml

Ghí, neboli přepuštěné máslo, používaly už naše babičky. Běžné máslo totiž nemělo příliš dlouho trvanlivost, a tak moudré hlavy vymyslely, že jej rozpustí, vyvaří z něj všechnu vodu, oddělí mléčnou bílkovinu a vytvoří tak bezvodný máselný tuk.

Přepuštěné máslo má vynikající konzervační vlastnosti a lze jej uchovávat mimo lednici až půl roku. Dokonce je vhodné i pro lidi s intolerancí kravské bílkoviny. Máslo přepuštěním získá obrovské množství cenných živin, a proto je považováno za „elixír života“. Ve světě není ještě tak rozšířeno, ale ve východních kulturách se ghí používá už tisíce let. Ajurvédská medicína dokonce věří, že posiluje životní energii, která je základem imunity a tělesné i duševní pohody.

Protože ghí postrádá pevné mléčné části, můžeme ho snadno používat k tepelnému zpracování i při vyšších teplotách. Bod zakouření je oproti běžným olejům dokonce vyšší a dosahuje až 250 °C.

Ghí je složeno převážně z nenasycených tuků a jako jediný tuk obsahuje vitamín A. Ten v těle funguje jako antioxidant, tedy zpomaluje stárnutí buněk a chrání tělo před škodlivým oxidačním stresem. Najdeme v něm také vitamíny D, E, K a také betakaroteny. Mezi dalšími cennými látkami můžeme zmínit například kyselinu máslovou, která má protizánětlivé účinky a celou řadu minerálů, jako je sodík, draslík, vápník fosfor, hořčík a železo.

Přepuštěné máslo má antioxidační účinky, obsahuje omega 3 a omega 9 mastné kyseliny, posiluje nervový systém, mozek, zlepšuje paměť, pomáhá s ekzémy a vyhlazuje pokožku, takže jej můžete použít i přímo na tělo.

• Alergeny: bez alergenů
• Složení: bezvodý máselný tuk min. 99 %
• Návod na použití: Ghí je čistý máselný tuk pro každodenní použití v kuchyni. Hodí se ke smažení, jelikož se nepřepaluje, používá se jako omastek, přidává se do těsta při pečení, prostě všude tam, kde byste použili obyčejné máslo. Můžete na něm péct zeleninu, maso, dělat vývar, nebo s ním potřít indické placky. Protože obsahuje mnoho cenných látek, antioxidanty a nenasycené mastné kyseliny, namažte si jej klidně i na chleba nebo přidejte do ovesné kaše.

Ghí si můžete vyrobit i sami doma. Pokud si ale netroufáte, nebo chcete mít jistotu skvělého výsledku bez mléčných bílkovin, vyzkoušejte to naše „ghíčko“, a určitě si jej zamilujete. - Skladování: Skladujte v suchu při teplotě nejvýše 25°C a relativní vlkosti nejvýše 70 %.

Nutriční hodnoty na 100g:Energetická hodnota (kJ/kcal)3677/878,5Bílkoviny (g)0,1Tuky (g)99,4Z toho nasycené mastné k. (g)70Sacharidy (g)0,4Z toho cukry (g)-Vláknina (g)-Sůl (g)0,01